Guía completa para ir a buscar Setas. Los siete puntos clave.

Como dónde comprar cestas para setas (cestas seteras).

Cesta para setas

Sí, un año más, nos encontramos en plena temporada para los amantes de las setas.

Un año, al menos, curioso. Recién entramos en otoño, pero la calor del verano no quiere marcharse. Sin embargo, las lluvias de las últimas semanas, han dado un espectacular avance a una temporada que se prevé inmejorable. No sólo por la gran cantidad de setas que nos vamos a encontrar, si no por el buen tiempo que nos acompañará mientras las vamos a buscar…

Por eso, este año, queremos ofreceros una pequeña pero completa guía setera, para que los que os iniciéis en este mundo, o incluso para los más expertos, encontréis toda la información necesaria y de utilidad recopilada en un sólo lugar. Así que, esto va para todos los “cazadores de setas.

1.- El material. Una buena navaja, para cortar las setas. Luego, os explicaremos cómo y por qué. Y, cómo no, una buena cesta setera. Nosotros, recomendamos las típicas cestas de caña para setas. Fabricadas en nuestro país, ofrecen además una inmejorable resistencia. Son fuertes, y no se van a desgastar por la humedad o el roce, tanto como el mimbre. ¿No sabes dónde encontrarla? Clica al siguiente enlace: comprar tu cesta para setas.

Además, ¿ya sabéis por qué debéis usar siempre una cesta natural, y no otro tipo de recipiente? Ni se os ocurra ir con una bolsa! Descubre más clicando aquí: por qué recoger setas en una cesta de caña

guia para cojer setas

2.- El lugar. Bien, ya tenemos los escasos materiales necesarios. Ahora hace falta encontrar un buen lugar. Eso ya, dependerá de dónde vivas, de tu capacidad de desplazarte, del tipo de setas que busques, de tus ganas! Puedes comenzar a buscar en el ayuntamiento u órgano de tu zona, posiblemente haya puesto información de tu interés en su web.

Si buscas algo más práctico, nosotros te recomendamos esta pequeña guía, que te ayudará a la identificación de especies, consejos, buenas prácticas… además de poseer mapas con las zonas en que encontrarás cada especie. Por tan sólo 4.50 €: Guía sobre setas en la península ibérica

Si eres de los que no quiere perderse ni una, en este completísimo recurso, encontrarás la localización en la península de cerca de 2000 especies, sólo tienes que buscar por el nombre científico: guía completa de especies de la península

3.- El hábitat. Una cosa es el lugar o región, otra es el hábitat. Bien, ya sabemos que son dos conceptos que van cogidos de la mano, pero una zona geográfica puede tener varios hábitats, y en cada uno de ellos, encontraremos unas especies u otras. Hablamos de, por ejemplo, pinares, hayedos, y otras zonas. En esta web, por ejemplo, encontrarás algo más de información sobre los diferentes hábitats y las setas que podrás encontrar: las setas y su hábitat

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4.- La época. Todos sabemos que ahora, en otoño, es la mejor época para ir a buscar setas. Ahora bien, todo depende de qué especies busques, pues setas, las hay durante todo el año. Esta estupenda web te mostrará el periodo de recolección de las especies más habituales: calendario de setas según temporada

5.- Las especies. Como ya os hemos ido diciendo, es importante saber identificar qué especies son comestibles, y cuales no. Conviene asegurarse, pedir información a expertos, y no fiarse sólo de imágenes que puedas encontrar en libros o por internet, pues hay especies muy parecedias. En caso de la más mínima duda, preguntar, o no jugársela. Encuentra también, información de cada especie en el ayuntamiento u organismo de tu zona. Por ejemplo, ai eres de Barcelona o alrededores, puedes comenzar por aquí: especies comestibles (pirineo catalán)

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6.- Cómo coger las setas. Más que importante, este punto es clave para recoger setas con un total respeto a la naturaleza. Si arrancamos de cualquier manera a las setas, lo que podemos conseguir es matar al hongo, y lo que nos interesa es que este siga produciendo más setas. Recordad que, la semana que viene, quizá nos apetezca recoger más. Sigue los consejos que encontrarás aquí: Consejos a la hora de coger setas

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7.- Cómo cocinar las setas. Aquí, siempre hay un dilema. Hay quien prefiere una tortilla, otros dirán que una sopa… o de acompañamiento a un buen guiso. Sea como sea, de recetas, las hay a miles. Una de nuestras preferidas, el “fricandó”, una especie de estofado de ternera con una salsa a base de tomate y setas de temporada… riquísimo.

Y de regalo. La compañía. No conviene ir sólo por los bosques, la compañía, si buena, siempre es grata. Y si no convences a nadie… siempre puedes llevarte a uno de estos, ya verás qué bien se lo pasan! En un brazo, una cesta de caña para setas, en la otra, una de mimbre con nuestro querido protagonista…

gato en cesta de mimbre

Entonces, ¿qué os ha parecido esta guía? Vosotros, poneís las setas… y nosotros, las cestas seteras!

Nota: Encuentra aquí la versión en Catalán de esta guía: Guia completa per anar a buscar bolets

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